Programa de rádio diz ter descoberto receita original da Coca-Cola

A fórmula secreta da Coca-Cola, a bebida mais consumida no mundo, foi revelada pelo site The Telegraph.

Os produtores do programa de rádio “This American Life”, informaram que a fórmula original da Coca-Cola estava em uma foto que ilustrou o artigo sobre a história da marca, publicada no jornal “Atlanta Journal Constitution” no ano de 1979.

Essa foto nada mais é do que um caderno com os ingredientes escritos em 1886 por um amigo de John Pemberton, criador da Coca-Cola.

A Coca-Cola mantém a versão original de sua receita guardada em um cofre na cidade de Atlanta, sede da empresa, e diz que apenas dois funcionários têm a chave. A empresa não confirmou, óbvio, se a versão publicada corresponde a original.

O segredo mais importante foi a forma de se chegar ao “7X”, substância que representa apenas 1% da bebida, mas que é crucial para o seu sabor característico.

Confira a receita divulgada, lembrando que o álcool foi retirado. Ao menos é que o dizem:

Xarope

* Extrato líquido de folha de coca: 11,07 mililitros
* Ácido cítrico: 90 mililitros
* Cafeína: 30 mililitros
* Açúcar: 30 (medida desconhecida)
* Água: 9,46 litros
* Sumo de lima: 0,946 litros
* Baunilha: 28,35 gramas
* Caramelo: 42,525 gramas

7X
Ingrediente secreto que se usa na proporção de 60 mililitros por cada galão (cerca de 18,9 litros) de xarope.

* Álcool: 240 mililitros
* Óleo de laranja: 20 gotas
* Óleo de limão: 30 gotas
* Óleo de noz-moscada: 10 gotas
* Coentros: 5 gotas
* Extrato de flor de Néroli (citrino): 10 gotas
* Canela: 10 gotas


Texto adaptado daqui: Curiosando.